Is e seòrsa de dheoch a th’ ann an tì uaine bho phlannt Camellia sinensis.Mar as trice bidh e air ullachadh le bhith a 'dòrtadh uisge teth thairis air na duilleagan, a tha air a thiormachadh agus uaireannan air a ghluasad.Tha mòran bhuannachdan slàinte aig tì uaine, leis gu bheil e làn de antioxidants, mèinnirean agus vitamain.Thathas den bheachd gun àrdaich e an siostam dìon agus gun leasaich e fòcas agus dùmhlachd.A bharrachd air an sin, faodaidh tì uaine slàinte cridhe adhartachadh, cuideachadh le call cuideim, agus an cunnart bho dhiofar ghalaran a lughdachadh.
Giullachd tì uaine
Is e giollachd tì uaine an t-sreath de cheumannan a tha a’ tachairt eadar an àm a thèid na duilleagan tì a spìonadh agus na duilleagan tì deiseil airson an caitheamh.Bidh na ceumannan ag atharrachadh a rèir an seòrsa tì uaine a thathas a’ dèanamh agus a’ toirt a-steach dòighean traidiseanta leithid smùideadh, pan-losgadh, agus rèiteach.Tha na ceumannan giullachd air an dealbhadh gus stad a chuir air oxidation agus na todhar fìnealta a lorgar ann an duilleagan tì a ghleidheadh.
1. A 'bleith: Tha na duilleagan tì air an sgaoileadh a-mach agus a' leigeil leotha crìonadh, a 'lùghdachadh an ìre taiseachd agus ag àrdachadh am blas.Is e ceum cudromach a tha seo leis gu bheil e a’ toirt air falbh cuid den astringency bho na duilleagan.
2. Rolling: Tha na duilleagan seargach air an roladh agus air an smùid gu aotrom gus casg a chuir air tuilleadh oxidation.Bidh an dòigh anns a bheil na duilleagan air an roiligeadh a’ dearbhadh an cumadh agus an seòrsa tì uaine a thèid a dhèanamh.
3. A 'losgadh: Tha na duilleagan rollaichte air an losgadh, no air an tiormachadh, gus taiseachd sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh.Faodaidh na duilleagan a bhith air an losgadh le pana no air an losgadh san àmhainn, agus bidh teòthachd agus fad a 'cheum seo ag atharrachadh a rèir an seòrsa tì uaine.
4. Deasachadh: Tha na duilleagan fìnealta air an rèiteachadh a rèir am meud agus an cumadh gus dèanamh cinnteach à èideadh blas.
5. Blasadh: Ann an cuid de chùisean, faodaidh na duilleagan a bhith air am blas le flùraichean, luibhean no measan.
6. Pacadh: Tha an tì uaine crìochnaichte an uairsin air a phacaigeadh airson a reic.
Grùdaireachd tì uaine
1. Thoir uisge gu boil.
2. Leig leis an uisge fionnar gu teòthachd timcheall air 175-185 °F.
3. Cuir 1 teaspoon de dhuilleagan tì gach 8 oz.cupa uisge ann am baga tì no infuser tì.
4. Cuir am baga tì no an infuser dhan uisge.
5. Leig leis an tì cas airson 2-3 mionaidean.
6. Thoir air falbh am baga tì no an infuser agus faigh tlachd.
Ùine puist: 13 Gearran-2023