Chan e obair fhurasta a th’ ann a bhith a’ ceannach tì.

Chan e obair fhurasta a th’ ann a bhith a’ ceannach tì.Gus tì math fhaighinn, feumaidh tu tòrr eòlais a bhith agad, leithid ìrean ìre, prìsean agus suidheachadh margaidh diofar sheòrsaichean tì, a bharrachd air dòighean measaidh agus sgrùdaidh tì.Tha càileachd tì air a chomharrachadh gu ìre mhòr bho cheithir taobhan: dath, aroma, blas, agus cumadh.Ach, airson luchd-òl tì àbhaisteach, nuair a bhios iad a’ ceannach tì, chan urrainn dhaibh ach coimhead air cumadh agus dath tì tioram.Tha càileachd eadhon nas duilghe.Seo ro-ràdh garbh mun dòigh air tì tioram a chomharrachadh.Tha coltas tì tioram air fhaicinn sa mhòr-chuid bho chòig taobhan, is e sin tairgse, teann, dath, iomlanachd agus soilleireachd.

Tairgse

Anns an fharsaingeachd, tì le deagh tenderness a 'coinneachadh ri riatanasan cumadh ("aotrom, rèidh, rèidh, dìreach").

Ach, chan urrainnear an tairgse a bhith air a mheas a-mhàin leis na tha de bhian grinn, oir tha na riatanasan sònraichte aig diofar theth eadar-dhealaichte, leithid an Shifeng Longjing as fheàrr nach eil fluff air a’ bhodhaig.Thathas a’ breithneachadh cho caoimhneil ‘s a tha gucagan is dhuilleagan a rèir an àireamh de chnuimhean, nach eil freagarrach ach airson tì “siùbhlach” leithid Maofeng, Maojian agus Yinzhen.Is e an rud a dh’ fheumar ainmeachadh an seo gu bheil bud agus duilleag air na duilleagan ùra as tairgse.Chan eil e iomchaidh buain aon-thaobhach a 'chridhe bud.Leis gur e cridhe bud am pàirt neo-fhoirfe den fhàs, chan eil na grìtheidean a tha ann coileanta, gu sònraichte tha susbaint clorophyll gu math ìosal.Mar sin, cha bu chòir tì a bhith air a dhèanamh à gucagan a-mhàin an tòir air tairgse.

Stiallan

Tha stiallan ann an cumadh sònraichte de dhiofar sheòrsaichean tì, leithid stiallan uaine friochte, tì neamhnaid cruinn, Longjing còmhnard, cumaidhean granular tì briste dubh, agus mar sin air adhart.San fharsaingeachd, bidh tì le stiallan fada an urra ri elasticity, straightness, neart, tana, cruinn, agus cuideam;bidh tì cruinn an urra ri teann, èideadh, cuideam agus falamh nam mìrean;Tha tì còmhnard an urra ri cho rèidh agus a tha e agus a bheil e a’ coinneachadh ris na sònrachaidhean.San fharsaingeachd, tha na stiallan teann, tha na cnàmhan trom, cruinn agus dìreach (ach a-mhàin tì còmhnard), a 'sealltainn gu bheil na stuthan amh taitneach, gu bheil an obair-obrach math, agus gu bheil an càileachd math;ma tha an cumadh sgaoilte, còmhnard (ach a-mhàin tì còmhnard), briste, agus gu bheil ceò agus còc ann Tha am blas a’ nochdadh gu bheil na stuthan amh sean, gu bheil an obair-obrach bochd, agus gu bheil an càileachd nas ìsle.Gabh an ìre de stiallan tì uaine ann an Hangzhou mar eisimpleir: a 'chiad ìre: gu math agus gu math teann, tha sìolaidhean aghaidh;dàrna ìre: teann ach fhathast le sìol-chraobhan aghaidh;treas ìre: still tight;ceathramh ìre: still tight;còigeamh ìre: beagan sgaoilte;an t-siathamh ìre: garbh sgaoilte.Chìthear gur e am prìomhachas a bhith a 'teannachadh, daingeann, agus sìolaidhean biorach.

Dath

Tha dlùth cheangal aig dath na tì ri tairgse stuthan amh agus teicneòlas giullachd.Tha riatanasan dath sònraichte aig a h-uile seòrsa tì, leithid tì dubh olach dubh, uaine emerald tì uaine, tì uaine uaine donn, tì dorcha dath olach dubh agus mar sin air adhart.Ach ge bith dè an seòrsa tì, feumaidh tì math dath cunbhalach, luster soilleir, olach agus ùr.Ma tha an dath eadar-dhealaichte, tha an dubhar eadar-dhealaichte, agus tha e dorcha agus dòrainneach, tha e a’ ciallachadh gu bheil na stuthan amh eadar-dhealaichte, tha an obair-obrach truagh, agus tha an càileachd nas ìsle.

Tha tòrr aig dath agus sunnd an tì ri tùs na craoibhe tì agus an ràithe.A leithid tì uaine beinne àrd, tha an dath uaine agus beagan buidhe, ùr agus soilleir;tha dath dorcha uaine agus aotrom air tì beinne ìosal no tì còmhnard.Anns a 'phròiseas a bhith a' dèanamh tì, mar thoradh air teicneòlas neo-iomchaidh, bidh an dath gu tric a 'dol sìos.Nuair a bhios tu a 'ceannach tì, dèan breithneachadh a rèir an tì sònraichte a chaidh a cheannach.

Briseadh

Tha slàn agus briste a’ toirt iomradh air cumadh agus ìre brisidh an tì.Tha e nas fheàrr a bhith cothromach agus briste ann an dàrna.Is e ath-sgrùdadh tì nas àbhaistiche an tì a chuir ann am treidhe (mar as trice air a dhèanamh le fiodh), gus am bi an tì fo ghnìomh an fheachd rothlach, a’ cruthachadh còmhdach sreathach òrdail a rèir cumadh, meud, cuideam, tiugh, agus meud.Nam measg, tha an fheadhainn làidir anns an t-sreath as àirde, tha an fheadhainn dùmhail agus trom air an cruinneachadh anns an t-sreath mheadhanach, agus tha an fheadhainn briste is beaga air an tasgadh anns an t-sreath as ìsle.Airson gach seòrsa tì, tha e nas fheàrr barrachd tì meadhanach a bhith agad.Tha an ìre àrd sa chumantas beairteach ann an duilleagan garbh agus seann, le blas nas aotroime agus dath uisge nas aotroime;tha barrachd tì briste aig an ìre as ìsle, a tha buailteach a bhith blas làidir às deidh grùdaireachd, agus tha an dath leaghaidh nas dorcha.

Glan

Tha e gu mòr an urra ri co-dhiù a tha an tì air a mheasgachadh le sgoltagan tì, gasan tì, pùdar tì, sìol tì, agus na tha de in-ghabhail leithid sgoltagan bambù, sliseagan fiodha, aol, agus silt measgaichte sa phròiseas cinneasachaidh.Chan eil in-ghabhail sam bith ann an tì le deagh shoilleireachd.A bharrachd air an sin, faodar a chomharrachadh cuideachd le aroma tioram an tì.Ge bith dè an seòrsa tì, chan fheum fàileadh neònach a bhith ann.Tha aroma sònraichte aig gach seòrsa tì, agus tha na h-aromas tioram is fliuch cuideachd eadar-dhealaichte, a dh'fheumar a dhearbhadh a rèir an t-suidheachaidh shònraichte.Chan eil an t-àile uaine, blas air a losgadh le ceò agus blas stuth bruichte ion-mhiannaichte.Is e an dòigh as fhasa air càileachd tì a mheasadh blas, aroma agus dath an tì duilleach às deidh grùdaireachd.Mar sin ma tha e ceadaichte, feuch ri grùdaireachd cho mòr ‘s as urrainn dhut nuair a bhios tu a’ ceannach tì.Mas fheàrr leat seòrsa sònraichte de thì, tha e nas fheàrr beagan fiosrachaidh a lorg mun tì gus tuigse cheart a thoirt air feartan a dath, blas, cumadh, agus coimeas a dhèanamh eadar na tì a cheannaicheas tu ri chèile.Ma tha barrachd thursan agad, bidh e comasach dhut na prìomh phuingean a thuigsinn gu sgiobalta..Airson neo-phroifeasanta, chan eil e coltach gum faodar gach seòrsa tì a mheas math no dona.Is e dìreach beagan den fheadhainn as toil leat.Tha an tì bhon àite tùsail sa chumantas nas glaine, ach tha càileachd an tì ag atharrachadh air sgàth eadar-dhealachaidhean ann an dòighean dèanamh tì.

Aroma

Canar “fragrance tì” ris a’ cheann a tuath gu cumanta.Às deidh na duilleagan tì a bhith air an grùdadh ann an uisge goileach airson còig mionaidean, dòrtadh an sùgh tì a-steach don bhobhla ath-bhreithneachaidh agus fàileadh a bheil an t-aroma àbhaisteach.Is fheàrr aromas tlachdmhor leithid aroma fhlùraichean, measan agus mil.Bidh fàilidhean ceò, rancidity, bleoghan, agus seann teine ​​​​gu tric air adhbhrachadh le droch saothrachadh agus làimhseachadh no droch phacaid agus stòradh.

Blasad

Anns a 'cheann a tuath, mar as trice canar "chakou" ris.Far a bheil an brot tì bog agus ùr, tha e a’ ciallachadh gu bheil an ìre de tharraing uisge àrd agus gu bheil na grìtheidean math.Tha an brot tì searbh agus garbh agus tha sean a 'ciallachadh nach eil co-dhèanamh an earrainn uisge math.Tha an brot tì lag agus tana a’ nochdadh nach eil susbaint uisge gu leòr ann.

leaghan

Thathas ag ath-sgrùdadh a’ phrìomh eadar-dhealachadh eadar dath leaghaidh agus ùrachadh càileachd agus tairgse nan duilleagan ùra.Is e an dath leaghaidh as freagarraiche gum feum tì uaine a bhith soilleir, beairteach agus ùr, agus feumaidh tì dubh a bhith dearg agus soilleir.Tha duilleagan tì aig ìre ìosal no millte sgòthach agus dorcha ann an dath.

Duilleag fliuch

Tha a bhith a’ measadh duilleag fliuch gu ìre mhòr airson a dath agus an ìre de chaoimhneas fhaicinn.Mar as motha de dhuilleagan tiugh is bog air bàrr nam bud agus na maothran, is ann as àirde a bhios an tì.Tha duilleagan garbh, cruaidh agus tana a 'sealltainn gu bheil an tì tiugh agus sean agus gu bheil am fàs bochd.Tha an dath soilleir agus co-sheirm agus tha inneach cunbhalach, a’ nochdadh gu bheil teicneòlas dèanamh tì air a phròiseasadh gu math.