Tì Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh #2
Tha a h-uile tì Puerh a’ tighinn bho Roinn Yunnan, àite iongantach ann an iar-dheas Shìona.Tha tì Puerh air a bhuain, air a chrìonadh (airson an tì a oxidachadh agus a dhì-hydradachadh), air a frioladh (gus enzyman uaine a mharbhadh a bhios a ’dèanamh tì searbh agus a’ cur an grèim oxidation), air a roiligeadh (gus na ceallan a bhriseadh sìos agus brìgh an tì a nochdadh), agus mu dheireadh. grian-thioram.Ma tha an tì an uairsin air fhàgail airson aiseag gu nàdarra, ann an co-bhonn ris na microbes gun chrìoch a th’ ann, is e “sheng” no “amh” Puerh a chanas sinn ris.Ma tha an tì an uairsin air a chàrnadh agus air a spìonadh le uisge, air a chòmhdach le plaideachan teirmeach agus air a thionndadh, gus a aiseag gu fuadain, is e “shou” no “ripe” blas Puerh.cous a chanas sinn ris agus a’ còmhdach aftertaste tlachdmhor.
Tha Sheng Puerh gu math coltach ri tì uaine an latha an-diugh.Bidh e a’ taisbeanadh blasan agus aromas glasraich is measan.Eu-coltach ri Ripe (Shou) Puerh, chan eil blas talmhainn no balgan-buachair air.Is e seo tì a dh’ fhaodas aghaidh searbhas agus astringency a thaisbeanadh a theicheas gu sgiobalta gu binneas nàdurrach.
Gu h-eachdraidheil, tha Sheng Puerh mar as trice air a chaitheamh às deidh coipeadh farsaing (15+ bliadhna) a tha a’ tachairt mar thoradh air fàs nàdarra microbial / fungach anns an tì brùthaichte thar ùine.Tha an ùine a bheir Sheng Puerh gu ìre aibidh gu mòr an urra ri àite stòraidh, cho teann sa tha an stuth brùthte, teòthachd agus taiseachd.Le cinneasachadh ceart agus a bhith a’ fàs nas sine tha fàs fungas nàdarrach gu math buannachdail dha ar slàinte.Ann an teirmean an latha an-diugh, faodaidh sinn a ràdh gu bheil pro-biotics aig tì a tha làn aois agus a tha buannachdail don t-siostam cnàmhaidh againn agus bun-stèidh na buidhne iomlan.
Gu tric bidh nòtaichean talmhaidh/coillteach/camphor aig seann Sheng Puerh, tha e milis, tha fàileadh agarwood/chen xiang air, agus faodaidh e a bhith gu math blàth nuair a thèid a chaitheamh.Is fhiach suimean mòra airgid aig aois dearbhte, àrd-inbhe Sheng Puerh (25+ bliadhna a dh'aois), agus tha e air a chruinneachadh, air a reic, air a thoirt seachad, msaa. Anns an latha an-diugh, bidh Sheng Puerh gu tric air a chaitheamh nuair a tha e fhathast glè òg (beagan mhìosan gu beagan bhliadhnaichean).Anns an fhoirm seo, bidh an tì buailteach a bhith nas searbh / nas làidire na an seann aois, agus bidh am pròifil blas nas fàsaiche agus nas torraiche.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Às dèidh aiseag ｜ Earrach, Samhradh agus Foghar
