Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha na chèic tì traidiseanta le cumadh cruinneach bhoYunnan, Sìona.Bidh tì pu-erh a’ dol tro phròiseas cinneasachaidh sònraichte, nuair a bhios na duilleagan tì air an tiormachadh agus air an roiligeadh às deidh sin bidh iad a ’dol tro choipeadh microbial àrd-sgoile agus oxidation.Tha an giullachd seo a’ ciallachadh gu bheil e ceàrr a bhith a’ comharrachadh pu-erh seòrsa de thì dubh agus tha e a’ freagairt air an roinn teatha dorcha fa leth.Mar as trice bidh an tì air a bhrùthadh gu diofar chumaidhean (cumhachan, diosgan, breigichean, msaa) agus tha am pròiseas coipeadh agus aibidh mean air mhean a’ leantainn nas fhaide aig àm stòraidh.Faodar an tì pu-erh cumadh a stòradh gus an tì a thoirt gu ìre agus leigeil leis barrachd blas a leasachadh, gu math coltach ri bhith a’ tighinn gu ìre le botal fìon math.
Tha an teirm Tuo-cha a’ toirt iomradh air cumadh an tì seo-a tha ann an cruth bobhla no nead.A thaobh meud, faodaidh tuo-cha a bhith eadar 3g suas gu 3kg.Chan eil e soilleir cò às a thàinig an teirm Tuo-cha ach tha e coltach gu bheil e a’ toirt iomradh an dàrna cuid air cumadh an tì seo no air an t-slighe luingeis traidiseanta airson an tì seo ri taobh Abhainn Tuo.
Tha a phearsantachd iom-fhillte air fhoillseachadh thairis air grunn in-fhilleadh: rèidh fhad ‘s a tha e làidir, beagan milis agus beagan blasta, mellow ach cumhachdach.Aig timcheall air 5 gram gach tuo cha, tha gach fear air a dhealbhadh gus aon mheud seirbheis a ghrùdadh.Bidh gach tuo cha, no nead, air a chruthachadh le làimh, a’ toirt a-mach iomadach dòrtadh de dheoch talmhaidh is cùbhraidh.Ma tha am blas ro gheur airson do thoileachadh, fàg an duilleag anns an uisge;bidh e mellow às deidh 10, 20 mionaidean no barrachd gun a bhith searbh.
Tha Puer Tuocha air a dhèanamh bhon duilleag mhòr'Da Ye'varietal lus tì, ris an canar nas fheàrr Camellia Sinensis'Asamica'.Faodaidh e mairsinn amannan cas fada gun a bhith a’ faighinn astringency sam bith agus faodar a thoirt a-steach a-rithist co-dhiù trì tursan.Tha Puer Tuocha air leth freagarrach airson a bhith còmhla ri biadh olach, blasta.Bidh cuid de luchd-òl na tì den bheachd gu bheil an tì seo air leth freagarrach airson a bhith a’ grùdaireachd ann an thermos falamh thar oidhche, a chòrdas ris sa mhadainn.
