Yunnan Black Tea Dianhong Tea Loose Leaf

Tha tì Dianhong na sheòrsa de thì dubh Sìneach gourmet aig a bheil ìre àrd, uaireannan air a chleachdadh ann an grunn choimeasgaidhean tì agus air fhàs ann an Roinn Yunnan, Sìona.Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar Dianhong agus teatha dubha Sìneach eile na tha de gheugan duilleach math, no “molaidhean òir,” a tha an làthair anns an tì tiormaichte.Bidh tì Dianhong a’ toirt a-mach grùdaireachd a tha umha orains ann an dath le aroma milis, socair agus gun astringency.Bidh seòrsaichean nas saoire de Dianhong a’ toirt a-mach brew donn nas dorcha a dh’ fhaodas a bhith gu math searbh.

Mar as trice bha teatha a chaidh fhàs ann an Yunnan ron teaghlach Han (206 BCE - 220 CE) air a thoirt a-mach ann an cruth teann coltach ri tì pu’er an latha an-diugh.Is e toradh an ìre mhath ùr bho Yunnan a th’ ann an Dian hong a thòisich cinneasachadh tràth san 20mh linn.'S e am facal diān (滇) an t-ainm goirid airson roinn Yunnan agus tha hóng (紅) a' ciallachadh "dearg (tì)";Mar sin, is e dìreach Yunnan dearg no Yunnan dubh a chanar ris na tì sin, de na seòrsaichean tì dubh as fheàrr a chaidh a thoirt a-mach ann an Sìona, is dòcha gur e Dianhong am prìs as saoire.

Is e an caractar sònraichte eile aig Dianhong Golden an àile ùr, fhlùraichean aige, leis a’ bhunait àbhaisteach tì dubh braiche.Tha an dianhong seo sgoinneil anns a h-uile dòigh a ghabhas smaoineachadh.Tha blas beairteach ann, fàileadh measan iongantach, agus blasad milis maireannach.Tha inneach gu math tlachdmhor aig na duilleagan.Gu dearbh, nuair a tha an tì gu math ùr - grunn sheachdainean bho chaidh a thoirt gu buil agus air a stòradh ann an soitheach seulaichte - bidh e cho spòrsail ri bhith a’ bualadh piseag, uile mar thoradh air a’ chòmhdach ghrinn meileabhaid air na duilleagan lùbte sùbailte aige.

Le dòrtadh orains-umha le glè bheag de astringency agus notaichean de mheasan is chnothan, tha an deoch cùbhraidh le molaidhean de melasses, sreathan de chocoa, spìosraidh agus talamh a’ fighe ri chèile gus blas beairteach a chruthachadh a tha air a neartachadh le binneas siùcar caramelichte.

Tì dubh ｜ Yunnan ｜ Coipeadh slàn ｜ Earrach agus Samhradh