Pùdar Matcha Coitcheann an EU agus Organach

Is e tì uaine pùdar a th’ ann am Matcha anns a bheil 137 uair a bharrachd antioxidants na tì uaine air a ghrùdadh.Tha an dà chuid a 'tighinn bhon ionad tì (camellia sinensis), ach le matcha, bidh an duilleag gu lèir air a chaitheamh.

Tha e gu traidiseanta air a bhith air ithe mar phàirt de chuirmean tì Iapanach airson linntean, ach tha e air a bhith nas aithnichte agus mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh agus tha e a-nis air a chluinntinn air feadh an t-saoghail ann an lattes tì, smoothies, milseagan, greimean-bìdh is eile.

Tha Matcha air a dhèanamh à duilleagan tì a tha fàs le sgàil a tha cuideachd air an cleachdadh airson gyokuro a dhèanamh.Bidh ullachadh matcha a’ tòiseachadh grunn sheachdainean ron bhuain agus faodaidh e mairsinn suas ri 20 latha, nuair a tha na preasan tì air an còmhdach gus casg a chuir air solas dìreach. uaine, agus ag adhbhrachadh cinneasachadh amino-aigéid, gu sònraichte theanine.Às deidh a ’bhuain, ma thèid na duilleagan a roiligeadh suas mus tiormaich iad mar a bhios iad a’ dèanamh sencha, is e an toradh tì gyokuro (jade dew).Ma tha na duilleagan air an suidheachadh còmhnard airson tiormachadh, ge-tà, bidh iad a 'crìonadh beagan agus canar tencha riutha.An uairsin, faodaidh tencha a bhith air a mhilleadh, air a mhilleadh, agus air an talamh-cloiche don phùdar mìn, soilleir uaine, coltach ri talc ris an canar matcha.

Is e pròiseas slaodach a th’ ann a bhith a’ bleith nan duilleagan oir chan fhaod na clachan muilne fàs ro bhlàth, air eagal ’s gun atharraich fàileadh nan duilleagan.Dh’ fhaodadh gum bi feum air suas ri uair a thìde airson 30 gram de matcha a bhleith.

Tha blas matcha gu mòr an urra ris na h-amino-aigéid aige.Tha binneas nas doimhne agus blas nas doimhne aig na h-ìrean as àirde de matcha na na h-ìrean àbhaisteach no nas garbh de thì a thèid a bhuain nas fhaide air adhart sa bhliadhna.

Tha rannsachadh a 'moladh gu bheil tì uaine a' toirt taic do shlàinte eanchainn agus gu bheil buaidhean an-aghaidh aillse, an-aghaidh tinneas an t-siùcair agus anti-inflammatory.Agus tha sinn air dearbhadh mar-thà gu bheil matcha eadhon nas cumhachdaiche na tì uaine.

A bharrachd air an sin, tha matcha na stòr nas socair de chaffeine na cofaidh, agus tha e beairteach ann an vitimín C, an aminoideach ciùin L-theanine, agus pailteas de antioxidants.