Tì sònraichte Genmacha Green Tea Popcorn Tea
Genmacha tha a tì uaine rus donn air a dhèanamh suas de thì uaine measgaichte le rus donn ròsta.Thathas uaireannan a’ toirt iomradh air gu dà-chànanach mar “popcorn tea” leis gu bheil beagan ghràinean den pop rus tron phròiseas ròstadh agus coltach ri popcorn.Bidh an siùcar agus an stalc bhon rus ag adhbhrachadh gum bi blas blàth, làn, cnòcach aig an tì.Thathas den bheachd gu bheil e furasta òl agus toirt air an stamag faireachdainn nas fheàrr. Tha dath buidhe aotrom air tì bho genmaicha.Tha am blas tlàth agus bidh e a’ cothlamadh blas feòir ùr tì uaine le fàileadh an rus ròsta.Ged a tha an tì seo stèidhichte air tì uaine, tha an dòigh a thathar a’ moladh airson an tì seo a ghrùdadh eadar-dhealaichte: bu chòir don uisge a bhith timcheall air 80 - 85°c (176 - 185°F), agus àm grùdaidh de 3 - Thathas a’ moladh 5 mionaidean, a rèir an neart a tha thu ag iarraidh.
Tha uirsgeul ag ràdh gur e samurai aon latha'Bha seirbhiseach, dom b'ainm Genmai, a' dòrtadh tì dha mhaighistir, an uair a thuit beagan chnàmhan de rus ròsta as a shliasaid do chupan an samurai.Ann an suidheachadh feirge mu dheidhinn an“tobhta”de thì a ghràidh, tharraing e a chatana, agus thug e an ceann de a sheirbhiseach.Shuidh an samurai air ais agus dh'òl e an tì agus fhuair e a-mach gun robh an rus air an tì atharrachadh.An àite a bhith ga mhilleadh, thug an rus blas fada nas fheàrr don tì na an tì fìor-ghlan.Dh’fhairich e aithreachas sa bhad mun ana-ceartas cruaidh a rinn e agus dh’ òrduich e an tì ùr seo a fhrithealadh gach madainn mar chuimhneachan air a sheirbhiseach nach maireann.Mar urram a bharrachd, thug e an tì às a dhèidh: Genmaicha''tì Genmai'') .
Tha na duilleagan tì tioram dorcha uaine agus caol còmhla ri kernels rus donn agus rus puff.Tha dath buidhe aotrom air tì bho na duilleagan tì seo.Tha am blas tlachdmhor le beachd air rus ròsta agus blasad tlàth.Tha an t-aroma na fhàileadh aotrom de ùrachadh agus rus ròsta.
