Sìona Oolong Tea Ceangail Guan Yin

Tha Tie Guan Yin na mheasgachadh de thì oolong Sìneach a thòisich san 19mh linn ann an Anxi ann an sgìre Fujian.Tha feartan gastronomic eadar-dhealaichte aig Tieguanyin a chaidh a thoirt a-mach ann an diofar raointean de Anxi.

Faodaidh Tieguanyin a bhith ròsta, aois, no gun ròstadh agus gu math ùr is uaine.Tha dà phrìomh sheòrsa tì tieguanyin ann-traidiseanta no chuan tong tieguan yin agus ùr-nodha no qing xiang tieguanyin.Tha stoidhlichean ùr-nodha de thì tieguanyin le emerald soilleir gu dath buidhe soilleir, le notaichean flùr is uachdar.Is e an stoidhle seo an stoidhle as mòr-chòrdte an-diugh.Tha yin guan ceangail traidiseanta nas oxidized agus nas bèicearachd.Tha e rèidh, le notaichean ròsta agus measan, agus aroma nas truime, nas iom-fhillte.Faodaidh mòran notaichean blas a bhith aig Tieguanyin-ròsta, cnòcach, uachdar, measan, blasta, mil, flùr, ùr, glasraich agus mèinnireach.San fharsaingeachd, bidh blas nas ùire agus nas fàsaiche air tì nas bèicearachd agus oxidichte.

Is e Tie-Guan-Yin an seòrsa as àirde am measg a h-uile te Oolong, airson an àile làidir agus an blas domhainn.Tha abairt ainmeil ann: duilleagan uaine le bannan dearga, fàileadh mòr às deidh seachd cas.

Tie-Guan Yin Oolong tì's tri uachdranachd 1. Glanachd agus mealachd an tì dhubh ;2, Ùr-nodha an tì uaine;3, Fàileadh an Tì Scented.Tha e air a mheas mar ionmhas an tì, rìgh an tì.Mar a tha seann abairt ag ràdh: caladh't blasad am blas, fàileadh an cùbhraidh an toiseach.Don neach a tha ag òl tì, tha Tie-Guan-Yin Oolong Tea eireachdail agus naomh, a’ samhlachadh gliocas agus co-sheirm.

Grùdaireachd sìmplidh ann an stoidhle Gong-fu:

Cuir timcheall air 5-7 gram de dhuilleagan tì a-steach do phoit tì ro-sheasmhach.Cleachd 120-150 ml de dh'uisge,

Thoir uisge gu boil agus leig leis fuarachadh gu 203°F. Tòisich le aon dòrtadh glè ghoirid airson na duilleagan a nighe.Bu chòir a 'chiad dòrtadh airson òl a bhith mu 20-30 diogan a dh' fhaid.Meudaich an ùine grùdaidh le gach dòrtadh.Bheir na h-aon dhuilleagan tì eadar 5-10 infusions an àite sam bith.

Tì Oolong ｜ Fujian ｜ Semi-fermentation ｜ Earrach agus Samhradh