Sgòthan Tì Uaine Yun Wu Agus Ceò

Yun Wu inneal ruigsinneach tì uaine duilleag slàn ròsta air a thoirt a-mach ann am mòran sgìrean ann an Sìona.Chaidh an aon tì seo (agus mòran eile) fhaicinn air a mhargaidheachd ann an ainm tì uaine ainmeil: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, msaa. Yun Wtha thu air eadar-theangachadh mar“Neòil & Ceò”, abairt Sìneach a tha a’ toirt cunntas air an dà sheòrsa dùmhlachd a bhios a’ tachairt cho tric còmhla ann an sgìrean beanntach le taiseachd nas àirde - air leth freagarrach airson tuathanachas tì nas fheàrr. Ged nach eil e cho cruinn ris a’ mhòr-chuid de thì uaine as grinne, tha deagh fhaireachdainn fhlùraichean ann anns an àile bhlàth, arbhair agus cha mhòr cookie aige, deoch-làidir blasda ann an rèidh le urram.

Tha Yun Wu air a dhèanamh le duilleagan slàn làn aibidh a bhios a’ grùdaireachd an dà chuid bodhaig agus rèidh, làidir ach gun a bhith trom.Tì uaine sàr-mhath, saor airson òl gach latha. It is duilleach fada dualach.Tha a blas feurach agus glasraich.Tì uaine sgoinneil dhaibhsan a tha ag iarraidh a bheairteas antioxidant. Bidh duilleag fada sreangach eireachdail a ’tòiseachadh le nota astringent tlachdmhor agus a’ crìochnachadh le sanasan peach.Tha duilleag dorcha uaine, beag, ùr air a bhios a’ grùdadh deoch uaine a tha blasta le cùbhraidh fìor àrd. 

Bidh duilleagan dorcha an tì seo a’ leigeil a-mach aromas milis de fhìon-dhearcan purpaidh, ùbhlan dearga agus plumagan dearga.Bidh an sùgh bàn lemonach buidhe a’ fàileadh cnothan is ìm, a’ feadaireachd a’ bheul uachdarach fhathast ri thighinn.Chan eil astringency sam bith anns a’ bhlas iongantach rèidh.Tha e aotrom agus milis agus enigmatic, mar a bhith a’ coiseachd tro cheò seann choille tì àrd air mullach beinne Sìneach.Bidh notaichean milis, measan a’ tionndadh gu blasad bog, gauzy de fhìon-dhearcan purpaidh agus lemon.

Modh grùdaidh

Thoir timcheall air 1 teaspoon de dhuilleagan tì dhan uisge.Cleachd 1.5 spàin-tì ma tha thu a’ grùdadh do thì ann an glainne 8 oz.Teilt a 'ghlainne agus tionndaidh e gu socair, a' leigeil leis na duilleagan gu lèir a bhith fliuch agus bog ann an uisge.Lìon na gaiwan an còrr den t-slighe le 80°c (176°F) uisge, pcuir am mullach air an gaiwan agus leig leis an tì cas airson 1-2 mionaid, an uair sin etlachdan t-sileadh.Nuair a gheibh thu sìos gu timcheall air cairteal den tì a tha air fhàgail, lìon an gaiwan le uisge teth den aon teòthachd ris roimhe agus leig leis cas cas airson 30 diog gu aon mhionaid.